在小芭這邊有很多好處:最重要之一就是網路。小芭在這邊也適應了很久,問什麼大概都有答案。
比較好玩的是做水餃啦!因為陳映蓉剛從中國城回來,我們去中國城接她,順便逛了一下超市,買了水餃皮回來,另外再從美超買豬絞肉。有天下午我和小芭就開始從頭做水餃。原來高麗菜切絲之後要撒鹽讓餃子泌出水來、豬絞肉也要放蔥去腥。從切蔥絲的過程中我就一直流眼淚,氣死我了!
美國的水餃皮比台灣厚,這應該只能講說是習慣問題,無所謂好壞!另外,皮沒有彈性,包的過程很怕黏不好,煮的時候水餃散開。所幸,餃子三上三下都沒事,之後就準備開動了!
我們包得跟鍋貼一樣,扁扁長長的而且很大一顆,不曉得怎麼包比較飽滿?吃起來味道卻是爆好的,第一次做水餃就上手!可以改進的地方是:一、肉餡太鬆;二、餃子沒爆漿。
蛋炒飯我倒是頂拿手的,話說一開始是要做蛋包飯,但蛋包不圓,東切西切之後反倒像蛋炒素材,就改做蛋炒飯了。我不該在打蛋時再加醬酒的,更何況我還醃豬肉,切絲,打算做肉絲蛋炒飯的。油也放太少,炒出來的飯乾乾的,也太鹹一點就是。下次改進的地方是打蛋加牛奶!
至於小芭端上了什麼菜?
來不及品嘗的咖哩、培根炒蘆筍、醉雞!各位看到沒?是醉雞啊~~~~~~~~
實在是太厲害了,中藥去哪裡買還要請教小芭
一日之計在於晨,目前每天早上我都做早餐給自己吃,未來應該把做菜當作休閒,一邊做菜一邊想數學好了!啊哈~
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